Hohe rippe smoken
Deftig, rauchig, Hack’n’Roll: Grillmeister Marc Balduan zeigt, wie ein ganze Hohe Rippe vom Rind im Smoker besonders zart wird. Dry-aged Hohe Rippe am Stück indirekt gegrillt. In den USA ist dieses Stück auch in Steakhäusern als Rib Roast oder Prime Rib bekannt. Hallo zusammen, hier mein Erstlingswerk aus dem Smoker: Gegrillte. Hoherippe, vom Metzger meines… Read More »