Alles was Sie über Grillen mit Holz wissen sollten. Leckere Steaks gibt es nur mit dem richtigen Grillholz und der richtigen Technik. Welches Holz eignet sich am besten zum Grillen und was muss man beim Grillen mit Holz beachten?
Allerdings ist Holz nicht zum Grillen geeignet, da gesundheitsschädigende Dämpfe bei der Verbrennung entstehen. Das Gleiche gilt für ein Lagerfeuer beim . Geeignet zum Grillen sind sie alle, jedoch gibt es Qualitätsunterschiede. Das Holz der Eiche kann hohe Temperaturen entfalten und hat generell einen . Für ein gutes Grillergebnis kommt es auch auf die richtige Kohle an. Empfehlenswert ist Holzkohle, die der DIN-Norm für Grill-Holzkohle . Da wurd ich plötzlich schief angeschaut, von wegen: Über Holzfeuer zu grillen ist Krebserregend und ungesund und bla bla bla Ich hab die .
Beim Smoken oder Räuchern von Fleisch und Fisch können Holzchips, Chunks, Späne oder sogar Mehle verschiedenster Holzarten verwendet werden.
